| ||||||
|
| اعلانات تجارية | |
| |  |
| | |
| |||||||
| التسجيل | الأسئلة الشائعة | الأعضاء | الأوسـمـة | التقويم | البحث | مواضيع اليوم | تعليم الأقسام كمقروءة |
| المطبخ والاكل كل ما يختص بالطبخ والاكلات الشعبية و طرق تحضيرها و غيرها |
 |
| | LinkBack | خيارات الموضوع | طريقة العرض |
08-25-2008, 05:06 AM
| #82 (permalink) |
| كبار الشخصيات  تاريخ التسجيل: Jun 2008 الإقامة: انثى العمر: 22
المشاركات: 3,463
مستوى تقييم العضوية: 5  |  حلو الموضوع كتير بس طالعت صمل ع قلبك كتيييييييييييييييير شاطرين أنا بعمري مافتت ع المطبخ ولابعرف شو في مشان هيك أنا بس بشوف أبداعاتك بالكي بتعلم لك من أجمل وأرق التحيات
__________________  |
|  |
|
12-27-2008, 06:00 PM
| #83 (permalink) |
| كبار الشخصيات تاريخ التسجيل: Dec 2007 الإقامة: انثى العمر: 13
المشاركات: 5,315
مستوى تقييم العضوية: 9 | نظرًا لتأخر الاخت شذى الايام فالنختار شخص اخر اسم الطباخ/ه الجديد/ه هو ... . . . . . . . sosa100% يلا ورينا ابداعاتك بالطبخ  :P
__________________ يارَبْ عَلمّنْي أنْ أحبّ النَاسْ كَما أحبّ نَفسْي وَعَلّمني أنْ أحَاسِبْ نَفسْي كَما أحَاسِبْ النَاسْ وَعَلّمنْي أنْ التسَامح هَو أكْبَر مَراتب القوّة وَأنّ حبّ الانتقام هَو أولْ مَظاهِر الضعْفَ |
|
| |
|
01-06-2009, 01:42 AM
| #84 (permalink) |
| مشرفة بوابة حواء والاسرة والصحة من كبار الشخصيات تاريخ التسجيل: Jun 2008 الإقامة: بقرب البحر العمر: 23
المشاركات: 8,445
مستوى تقييم العضوية: 10 | يسلموووووووووووووووو اكيد راح تطلع زاكيه الكيكه يا عذبه بس انا ما الي دخل بالطبخ نهائي حبيت اشارك بالموضوع.... تقبلي مروري |
|
| |
|
02-24-2009, 11:09 PM
| #86 (permalink) |
| كبار الشخصيات تاريخ التسجيل: Jun 2008 الإقامة: انثى العمر: 22
المشاركات: 3,463
مستوى تقييم العضوية: 5 | اسفه اسفه تأخرت ياشباب تفضل طبخه انشالله تعجبكون شيش برك  العجينة: ثلاث أكواب من الدقيق العادي ماء ملح تعجن العجينة بإضافة قليل من الماء والملح حتى تصبح طرية وملساء نكورها كور تغطى وتترك حتى نحضر الحشوة مقادير الحشوة: نصف كيلو من اللحم المفروم أربع بصلات مفرومين ناعم (على الماكنة او بالسكين أو مبروشين ) ملعقتين من الصنوبر سمن(أنا أحتال على النكهة فأستعمل اكثر مقدار الدهون من الزيت النباتي وأضع ملعقة صغيرة جدا من السمن البلدي للنكهة والأفضل تقليل المواد الدهنية قدر المستطاع) أحمي السمنة بقدر على النار وأضيف الصنوبر حتى يشقر أزيد البصل وأقلبه قليلا ثم أضيف اللحمة المفرومة أقلبهم وأرش عليهم قليل من القرفة الناعمة والبهار الأبيض وبالنهاية بعد نشفان اللحمة نضيف الملح على حسب حاجتنا (الأفضل التعود على تقليل الملح بالطعام ) نطفئ النار نعود للعجينة نأخذ كرة من العجين ونفردها" بالشوبك " على سطح مالس ونقطعها بفنجان قهوة صغير دوائر صغيرة نضع ملعقة من الحشوة فوق الدوائر نغلق كل دائرة على بعضها مثل السنبوسك وتصبح كشكل الهلال وممكن أن ننوع الأشكال بجمع طرفي الهلال ليصبح الشكل كالقبعة عند إنتهاء الكمية نترك القبعات ويأتي دور اللبن اثنين كيلو لبن وفي بلادنا يتنوع اللبن فأنا أستعمل كيلو لبن ماعز وكيلو لبن بقري أضعهم في وعاء واضيف قليل من الملح وملعقة صغيرة من الزيت ونصف كوب ماء مذاب فيه ملعقة كبيرة من النشا أخلط المقادير جيدا وأضيف لهم حوالي أربع أكواب ماء أخلطهم وأضع القدر على النار وأحرك حتى الغليان ويجب علينا أن نحرك بإتجاه واحد ولا نتوقف حتى الغليان حتى لا يفرط اللبن (وممن ليس لديه لبن طبيعي ممكن أن نستعمل العلب ولكن نضيف مع النشا بيضة كامله ) بعد تأكدنا من غليان اللبن نضيف قبعات العجين المحشية على التوالي حتى انتهاء الكمية التقلية : ملعقتين من الكزبرة المفرومة ناعم ثلاث حصوص من الثوم ندقهم مع قليل من الملح ونضيف الكزبرة لهم وندقها معهم قليلا نحمي ملعقة سمنة صغيرة ونقلي الثوم والكزبرة قليلا ونضيفها فوق الشيش برك نترك الشيش برك على النار مدة عشر دقائق ونغرفه ونقدمه بالهناء والشفاء  أقدم إلى جانبه المجدرة البيضاء وهي كناية عن كوبين من الأرز ثلاث أرباع كوب من العدس بصلة كبيرةمقطعة جوانح رفيعة نسلق العدس حتى قرب تفتح حبته نصفي العدس من ماؤه ونغسله نضع الأرز في القدر ونضيف الماء حسب حاجته لأن تختلف كمية الماء بين تنوع أنواع الارز المفروض تكون المجدرة مفلفلة ونضيف العدس المغسول وقليل من الملح بعض الغليان نخفف النار ونترك المجدرة حتى تنشف نقلي البصل بالسمنة حتى يحمر نصفي السمنة فوق المجدرة وعند التقديم نغرف المجدرة في صحن ونضع البصل المحمر فوقه ونقدمه مع الشيش برك  ملاحظة: هناك نوع من المعجنات الطلياني الجاهزة( التورتيلّيني) يمكن لمن تريد السرعة أن تستعملها بدل صنع العجين ستكون النكهة مشابهة ولكن ليس بنفس الجودة أرجو أن تعجبكم والسلام
__________________ |
|
| |
|
05-07-2009, 04:46 PM
| #88 (permalink) |
| كبار الشخصيات تاريخ التسجيل: Dec 2007 الإقامة: انثى العمر: 13
المشاركات: 5,315
مستوى تقييم العضوية: 9 | رووووعه الطبخه تشهي رح اجربها مين العضو الي تختري يكون الطباخ بعدك ؟؟
__________________ يارَبْ عَلمّنْي أنْ أحبّ النَاسْ كَما أحبّ نَفسْي وَعَلّمني أنْ أحَاسِبْ نَفسْي كَما أحَاسِبْ النَاسْ وَعَلّمنْي أنْ التسَامح هَو أكْبَر مَراتب القوّة وَأنّ حبّ الانتقام هَو أولْ مَظاهِر الضعْفَ |
|
| |
|
10-29-2009, 12:30 PM
| #89 (permalink) |
| مشرفة بوابة حواء والاسرة والصحة من كبار الشخصيات تاريخ التسجيل: Jun 2008 الإقامة: بقرب البحر العمر: 23
المشاركات: 8,445
مستوى تقييم العضوية: 10 | يلا بدنا تفاعل بالموضوع حرام انه تكون اخر مشاركه بشهر 7 الموضوع كتير حلو يلاااااااااااااااااا نبدا تفاعل من اول وجديد ويكون شي جديد النا يلا انا بدوري راح اختار سورا وسورا بعد ما تشوف الاعلان وتدخل هون اتفضل على المطبخ والاعضاء راح يختارولك الطبخه اللي راح تطبخها مع الصور اوك |
|
| |
|
« الموضوع السابق
|
الموضوع التالي »
| خيارات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
النمط المتتابع
| |
